大众麻将是四人游戏。游戏开始时，由一名玩家起庄。庄家的意义在于他一开始可以拿十四张牌，其它玩家只能取十三张牌。庄家如果胡牌， 则下一把可继续连庄，否则即由庄家的下家做庄。牌局通常在四位玩家轮流做过四次庄后结束。

　　3） 庄家：开局由东者请庄家（详看“开局”），以后则为胡牌的人为庄家,如果荒牌则算庄家的下一家坐庄。

　　4） 对家、上家、下家：坐在自己对面的称为对家，坐在自己左手边的称为上家，坐在自己右手边的称为下家

　　6） 牌墙、牌城：四人各自在门前码成15墩牌，即称牌墙。四道牌墙左右相接称牌城。7） 对子：2张相同的牌。

　　吃：指任一家打出牌后，报“吃”者把自己的两牌取出，加在一起组成一副顺子，并且按规定将此副牌摆亮在立牌前。大众麻将可以吃牌。

　　碰：指任一家打出牌后，报“碰”者把自己的对子取出，加在一起组成一副碰子，并且按规定将此副牌摆亮在立牌前。大众麻将可以碰牌。

　　杠：杠分成明杠和暗杠。明杠又分成两种情况：第一种情况是自己手上有3张相同的牌，其它玩家出了同一张牌，这时可以用自己手上的牌去“杠”其它玩家打出的那张牌。另外一种情况是碰以后，自己又摸到同一张牌从而凑成4张相同的牌。暗杠：自己手上有4张相同的牌， “杠”后必须掷骰子一次，依据骰子点数（1到6）从牌墙尾补牌（第1到6墩）。