上海麻将的打法有着上海人独有的特色，那就是节奏慢。上海人打麻将不像四川人打麻将那么热闹，也有着比较特别的花分设计和“勒子”的规则。上海人喜欢慢悠悠的打麻将，他们更享受追求技巧的过程。

　　上海麻将的打法也比较特别，比如有玩家吃胡的时候，除了吃胡的那位必须摊牌之外，其余三家也必须摊开，以证明自己没有作弊或是打人情张。也是上海最先有的清一色九张落地包输。不过在上海的玩法中，清一色四番的时候却是可以不包输的。另外上海麻将中将出重制叫做出冲，这也是上海麻将最先有的，算好番数之后，由出冲的一家按番数的双倍付，其余两家则还是按照原本番数付。上海麻将有一种最特别的打法另外包重制一样也是源自上海。包重的意思就是由重家一家付全部赢家应该得到的数目。因为上海麻将很多地方和其他麻将都大同小异，所以说其实还是比较好上手的。

　　上海麻将中还有一种最特别的玩法，简单来说就是在开局时四位玩家每人拿一定数目的筹码，在对局中输光筹码的人不必再付钱，但是赢了之后却可以再拿回来，就等同于说输赢都在这一定数目的筹码之中，不过是以四圈为限制。这种玩法比较适合消磨时间，堪称修身养性与八卦娱乐为一体的“卫生麻将”。

　　除了特殊的玩法之外，上海麻将其实很多地方都和台湾麻将相似，例如，抓满八个花色即可胡牌等等，还有一种比较特殊的胡牌方式，在上海麻将术语中被称为“乱风向”意思就是玩家手中所有的牌都是东南西北四个风向或是字牌。当手中的牌在通过吃，碰，杠之后只剩下一张，这种牌型则被称为“大吊车”，除了这些之外，其它的胡牌类型都和台湾麻将差不多，所以会打台湾麻将的朋友对上海麻将上手也会很快。不过，上海麻将是至少要碰碰胡以上的牌型才可以胡牌。

　　如果不会打台湾麻将但是又想学习打上海麻将的话，其实也可以在网上玩一玩上海麻将小游戏，在网上玩麻将跟在现实中玩麻将不同，现实中玩虽然可以累积更多的实战经验，但是却不适合刚刚接触上海麻将的人。因为刚刚接触的人很难适应上海麻将的慢节奏。